Te encuentras en: Escuela de cocina Terra D'Escudella > Recetas de la cocina de verano

Recetas de los cursos de cocina de verano

---

Aquí podrás encontrar el listado de todas las recetas de los cursos de cocina de verano de la escuela. Disfrútalas!!

• Sopa de melón
• Gazpacho de Montanchez
• Cintas con Marisco y Pipas de Calabaza
• Jurel al horno con patatas,ajos y cebollas tiernas
• Mil hojas de bacalao con Vinagreta de tomate y caviar de berenjena
• Crema de tomates escalibados con carpaccio helado de higos
• Muffin de compota de manzana
• Ventresca de Atún con chanfaina de frutas
• Mousse veteada de chocolate blanco y negro con cerezas al whisky
• Sopa fría de avellanas con queso fresco
• Canelones de gambas con mayonesa de cebollino
• Cerezas especiadas con queso de cabra
• Crujiente de chocolate con salsa de caramelo
• Filetes de magret de pato al estilo indio
• Merluza en salsa verde con almejas
• Quesadillas de maíz con pimientos
• Ceviche de pescado
• Sopa de chocolate con helado de hierbabuena, aceite y sal
• Cerdo frito al estilo oriental
• Ajo blanco de melón
• Brownie
• Fideua con all i oli
• Coca de Llardons
• Gazpacho de frutas rojas con panceta adobada
• Solomillo de ibérico con salsa barbacoa y chutney de tomate
• Brick de Camembert y pera
• Tarta de cerezas
• Mejillones a la marinera
• Adaptación del perfume Eternity de Kalvin Klein
• Brochetas de rollitos de ternera y albaricoques
• Gazpacho de fresas con flan de foie
• Delicias de pollo adobadas al limón
• Ensalada de rúcola selvática y cigalas en escabeche oriental
• Dados de cacao y frambuesa
• Albóndigas con sepia y gambas
• Tarta de limón
• Rollitos de pepino con hortalizas marinadas
• Calabacines macerados con alcaparras y anchoas
• Crema fría de zanahoria, naranja y papaya
• Tacos de ternera
• Raviolis de manzana y jenjibre con gelée de menta, hinojo y romero
• Coca de Sant Joan
• Coca de vidre
• Costillas de Cerdo a la salsa BBQ
• Macarrones con calabacines a la carbonara
• Papillotte de albaricoques con helado de vainilla
• Sopa de espárragos blancos con mejillones y espárragos verdes fritos
• Pica Pica variado
• Coca de Sant Joan
• Cerezas gratinadas con salsa sabaiona de café irlandés
• Lomo de bacalao con tapenade de anchoas y aceituna negra con crujiente de puerros y compota de tomate
• Solomillo de ibérico con naranja y orégano
• Ensalada Cesar de verano
• Nísperos en almibar con sorbete de naranja
• Gazpacho de lechuga
• Panna cotta de frutas rojas con sopa de chocolate
• Salmón unilateral con vinagreta de finas hierbas
• Calamares a la plancha con arroz basmati y salteado de judías tiernas
• Carpaccio de bacalao con vinagreta de mostaza y cebolla caramelizada
• Carpaccio de melón con almendras y helado de vinagre de Módena
• Mejillones con tomate y mango
• Tartar de aguacate, gambas y setas
• Pastel de manzana, nueces y miel
• Sandwich de berenjena asada con all i oli y mozzarella
• Crema fría de queso azul y nueces
• Mousse de piña con cerezas y espuma de cava
• Tarta Sacher
• Carpaccio de pollo y champiñones al limón
• Conejo encebollado con vermut rojo
• Timbal de esqueixada con humus suave
• Atún con aceitunas, garbanzos y tomate
• Tartar de cerezas y piña con yoghurt de albahaca y velo de vainilla
• Gazpacho de cerezas, anchoas, pistachos y queso helado
• Gazpacho de sandía
• Bagna cauda
• Pollo con beicon y puerros
• Dolly sin espaisucre
• Tulipa de cerezas con crema de limón
• Crema de pepino con mousse de salmón ahumado
• Jalea de te con especias
• Ensalada de galets con gambas
• Vichyssoise de pera con raviolis de queso y panceta adobada

¿Te falta alguna receta?

Calcula los usuarios online de tu web o blog

---

Escuela de Cocina Terra D'Escudella
C/ Bofarull, 46 08027 Barcelona
Teléfono 93.349.10.19